【三原市】ムカイ製パンには地物の魚のフィッシュサンドがあります。食材の野菜もこだわっています。

須波にあるムカイ製パンです。

竹原方面に向かうと右側に見えます。

お店の前にもすぐ海が広がっています。

中に入るとこのようになっています。

バーガーやサンド類もあります。店主の方にお話をうかがうと、最近は美味しいフィッシュサンドを作りたいということで、須波ハイツのお弁当屋さん、「弁当おおたに」さんにサンドにする中身を作ってもらい、それを揚げて自家製タルタルソースをはさんでいるのだそうです。その時により魚も値段も異なるそうです。

今回はコチでした。真鯛であったり、太刀魚であったりとその時に捕れる魚でそれぞれに違うフィッシュサンドになるようです。あまり食べたことのない魚でも、このようにパンにはさんであると、お子さんも食べやすいかもしれませんね。

また、野菜などの食材も、自家製の無農薬野菜や有機栽培などこだわって作っている三原の農家さんから仕入れた季節の野菜を使って色々作っておられるそうです。春菊を使ったパンを初めて見ました。

今回購入したパンたちです。一番手前が春菊という名前のパンです。自家栽培の春菊を使っているそうです。春菊の程よい苦みと食感がパンとも合いました。食べたことのない組み合わせの味でした。

コチのフィッシュサンドも、カリッと揚がっていて、パンと自家製タルタルソースとの相性も良かったです。須波港も近く、ドライブのお供にパンを買って行くにもちょうど良い場所にありますのでぜひ立ち寄ってみて下さい。

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